香甜的椰蓉手撕包

作者： pennyyuan

这个方子结合了几个大神的方子，做出来很赞，也不是太甜，记录一下下次可以再用 这是一个6寸模的方子，建议一次做两个

用料

• 高筋面粉 125克
• 糖 25克
• 奶粉 7克
• 盐 1克
• 鸡蛋 15克
• 黄油 12.5克
• 牛奶 68克
• 椰蓉馅
• 黄油 13克
• 砂糖 13克
• 奶粉 5克
• 鸡蛋 25克
• 椰蓉 25克

香甜的椰蓉手撕包的做法步骤

步骤 1

面包材料除黄油外加入面包机，和面程序15分钟左右面团可以拉出较粗糙的膜以后加入黄油，我习惯再用一个和面程序保证面团充分出膜，然后滚圆准备发酵

步骤 2

大约40分钟左右，面团发酵到2倍大

步骤 3

发酵期间做椰蓉馅，把所有材料放在一起搅拌均匀即可.

步骤 4

发酵后面团取出，排气滚圆，静置5-10分钟，然后再擀平呈长方型，一半均匀涂抹椰蓉馅，涂好后先将没有涂馅的那一边对折过去，然后再对折. 将椰蓉面团条竖着切7-8条，每一条扭起来放进呈圆形排列好放入磨具

步骤 5

放在温暖湿润处进行2次发酵，大约40分钟到一个小时，变成2倍大.时间差不多了开始预热烤箱，180度

步骤 6

一个6寸面包只需要烤箱180度25分钟就可以出炉了.香喷喷的诱惑挡不住.

菜谱创建时间：2020-06-05 15:54:06