敲好吃的❗土豆培根鸡蛋饼

作者： 妍妍妈Ada

香香的美味可口又营养丰富的土豆培根蛋饼，使用黄油煎，黄油为食物添加细腻与美味更加是香上加香，(*￣︶￣)嗯敲好吃👍既可以当主食，也可以当家常菜！

用料

• 法国黄油 10克
• 土豆 1个(约100~120g)
• 洋葱 半个(60g)
• 培根 2片
• 秋葵 4根(60g)
• 玉米 1/3条
• 鸡蛋 2个
• 黑胡椒粉 1小勺(1g)
• 食盐 2克
• 太太乐鸡汁 1小勺
• 蒜头 1小瓣
• 白糖 1克

敲好吃的❗土豆培根鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

备足所有食材。

步骤 2

将秋葵洗净，烧锅开水，加少许油盐将秋葵焯水两分钟，然后捞出过凉水。

步骤 3

将秋葵去蒂，切成小块，洋葱切丁，培根切小块，土豆去皮，切块，然后煮熟或隔水蒸熟匀可。

步骤 4

煮熟的土豆用勺子压成土豆泥，备用。 鸡蛋打入大碗里，打散备用。

步骤 5

热锅加入少许黄油。

步骤 6

加入蒜泥与培根爆香。

步骤 7

将培根爆香后加入洋葱也爆香，放凉备用。

步骤 8

将土豆泥加入蛋液里。

步骤 9

将秋葵和爆香了的洋葱培根倒入蛋液里。

步骤 10

将玉米也加入，然后加入食盐。(可加少许白糖提鲜)

步骤 11

加入少许太太乐鸡汁调味。

步骤 12

将所有食材拌均匀备用。

步骤 13

开始煎饼~ 热锅融化黄油。

步骤 14

用大勺子将备好的土豆蛋液慢慢加入锅内。

步骤 15

慢火煎至蛋饼凝固，然后才可以翻面，这时会抛锅的可以用抛锅法翻另一面继续煎熟。(不会抛锅的可以将蛋饼慢慢轻轻移至碟子上，然后将装有蛋饼的碟子翻转盖上锅里将蛋饼反移入锅中继续煎熟)

步骤 16

香香的蛋饼煎熟了。

步骤 17

装盘切块，可以品尝啦，口感细腻，敲好吃呢😄

敲好吃的❗土豆培根鸡蛋饼的小贴士

1: 不喜欢大块饼煎的也可以用勺子将蛋液一勺一勺加入锅里逐个小饼煎。 2: 秋葵最好焯水，可以除去大部分草酸和鞣质，促进人体对蛋白质的吸收。

菜谱创建时间：2020-06-05 15:17:03