红烧新鲜海鳗

作者： orangetootoo

这是去年秋天的食谱，红烧刚刚上岸的海鳗。

用料

• 鳗鱼 7只
• 葱 适量
• 姜末 适量
• 生抽 2勺
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 黄豆酱 1勺
• 料酒 1勺

红烧新鲜海鳗的做法步骤

步骤 1

开海了，傍晚沿海边步行去码头

步骤 2

远观码头

步骤 3

渔船靠岸，熙熙攘攘，买了一斤七八条小鳗鱼

步骤 4

回家剪开肚子取出内脏和腮，洗干净

步骤 5

锅烧热放油，放葱姜蒜，再放鳗鱼和生抽料酒黄豆酱

步骤 6

盖锅盖炖十分钟，开盖收汁出锅，汤汁非常粘稠

步骤 7

摆拍

步骤 8

吃

红烧新鲜海鳗的小贴士

收汁完泡一会再吃更入味。 味道像鲅鱼，但鳗鱼比鲅鱼更滑嫩。特点是汤汁粘稠。

菜谱创建时间：2020-06-04 20:53:19