制作简单，烤箱版秋刀鱼

作者： 花肥月圆子

曾经用煎锅煎过秋刀鱼，虽然煎出来很香，但是油花4溅，今天用烤箱烤秋刀鱼，没有油烟，制作简单方便，无需繁复的料理，厚重的调料，味道却非常甜美，更能保有鱼肉的鲜香味，又具有碳烤的风味，不失为一道简单快手又百吃不厌的烤鱼。

用料

• 秋刀鱼 5条
• 盐 10克
• 姜 5片
• 橄榄油 3勺
• 小青柠 5个
• 辣椒粉 3勺
• 孜然粉 3勺
• 小米椒 3个
• 生抽 3勺
• 陈醋 1勺
• 香茅草 2根
• 胡椒 5克

制作简单，烤箱版秋刀鱼的做法步骤

步骤 1

秋刀鱼放姜末，蒜末，花椒，小米椒，香茅草，加料酒，生抽，少许醋，胡椒腌制半小时。

步骤 2

腌制好后的秋刀鱼放在锡箔纸上，摊平。

步骤 3

撒上辣椒粉，孜然粉进烤箱，烤箱上下火150度烤10分钟后，在鱼表面刷橄榄油，再次进入烤箱，用上火，150度烤5分钟。

步骤 4

在烤好的秋刀鱼上，挤入小青柠汁，外焦里嫩，非常好吃。入口即化的鱼肉，细腻柔嫩多汁，回味无穷。

菜谱创建时间：2020-06-04 20:24:03