糯米猪肉烧麦

作者： 君君_小厨房

简简单单的做法，君君最爱的早餐之一🥣 喜爱的亲加个关注➕谢谢💕 欢迎互相学习👏😄

用料

• 饺子皮 大概1.5斤的样子（不到100张）
• 糯米 1000克
• 猪肉 400克瘦肥比例6：4
• 油 50克
• 新鲜香菇 200克
• 胡萝卜 200克或1根
• 洋葱 200克或1个
• 干木耳 20克
• 酱油 30克
• 蚝油 30克
• 生抽 30克
• 白糖 20克
• 料酒 3小勺
• 味极鲜 适量
• 调料 可以放入自己喜爱的（孜然粉、白胡椒）或其它

糯米猪肉烧麦的做法步骤

步骤 1

准备好食材：我选用的是红糯米，白糯米也可以（提前浸泡一小时）

步骤 2

切配料前把糯米滤干水分倒入蒸笼，蒸熟大概需要30分钟，这个时候可以切配料了：肥肉剁碎，其它的切成小丁块。

步骤 3

这里忘拍图，我大概陈述一下：油热后加入猪油碎炸出油份后，倒入洋葱翻炒出香味待洋葱软化后倒入瘦肉，翻炒变色后分次加入胡萝卜、香菇、木耳，再把所有的调味料倒入拌炒均匀，差不多就可以关火了

步骤 4

把蒸好的糯米饭倒入锅中拌均匀即可，放凉至温热时就可以包了（待凉期间可以擀饺子皮）

步骤 5

饺子皮加工把外圈擀薄一点

步骤 6

我是这样简易的包法，没什么技术含量😂：右手食指与母指用力捏紧，左手用勺子压好馅防止容易掉出来

步骤 7

包好是这样子的😄

步骤 8

上气后蒸3到5分钟既可，如果想多点可以不用蒸，直接包好放冰箱，下次从冰箱拿出来直接蒸久一点就可以吃了。（因为皮薄，蒸来蒸去多多少少会有破皮的😂）

步骤 9

看相还是不错的👍味道也挺好💗

步骤 10

看到这有没有流口水呢？🤤

糯米猪肉烧麦的小贴士

这个配方做的量算有些多了，可以减半操作😊

菜谱创建时间：2020-06-04 19:17:57