香煎三文鱼-节食减肥低碳水减脂的首选

作者： 瑞茵妈妈

三文鱼啊、鸡胸啊、菲力牛肉啊...这些类似的食物在西方国家都是超健康的东西，如果烹调方法用对了，真的是美味倍增、营养丰富。大家都说用煎的方法讲究的就是火候，但其实调料很重要，如果食材新鲜选料上乘，那么用最简单的调料烹调才是最正确的方式，而不是调料的味道 掩盖了最优食材本身的味道，那就是浪费有木有! 我这次没有用柠檬，味道不同，大家如果喜欢挤柠檬汁在鱼上面的可以吃的时候挤。

用料

• 三文鱼 450g
• 蒜盐 适量
• 黑胡椒碎 适量

香煎三文鱼-节食减肥低碳水减脂的首选的做法步骤

步骤 1

还是得介绍下这个蒜盐，澳洲家庭必备品基础品，无添加剂，海盐+蒜+欧芹，尤其是各种菜简单做法之必需品，还有宝宝和小朋友的餐食，不放其他调料仅仅放这个足以。

步骤 2

新鲜带皮三文鱼，看见鱼肉上的白纹了吧，这都是最健康的鱼油，大家吃的保健品鱼油，好多高品质的都是从这里提炼出来的， 这个是鱼尾，油少，喜欢油多的，一定选三文鱼鱼肚部位的肉，白纹超多，含油高，对提高人体高密度胆固醇有很大帮助，对眼脑系统、心脑血管，关节都有好处。。。跑题了，论鱼油的健康意义。。。

步骤 3

两面都均匀的撒上蒜盐、黑胡椒碎。

步骤 4

上锅开火，热锅冷油，初榨橄榄油一点点，大约是一茶匙油，因为三文鱼会出好多油。

步骤 5

先煎肉那一面，带鱼皮的一面朝上一会儿再煎，鱼放锅里，转一圈，可以均匀油脂， 这时候还是大火，估计2-4分钟，根据你家燃气具不同火力大小，肉的那一面都煎上色了（就是你满意的那种色），然后翻面，鱼皮那面朝下开煎。

步骤 6

这是没有翻面前的侧面，你看最下面煎的鱼肉变色，说明变色的那薄薄一层已熟。 翻面之后，转小火，盖上锅盖，因为三文鱼厚，所以盖上锅盖熟的快，根据燃气具不同火力不同，大约5-10分钟，你看肉侧面全部变色，并且肉缩鼓起变得更加厚、肉的蒜瓣状也已有间隙出来了，就说明肉全熟了，鱼油也出来了，就可以关火了，

步骤 7

煎出来的鱼油混合着蒜盐和黑胡椒的味道，千万不要扔哦，这么好的东东，直接浇在鱼上面，或者家有馒头的，撕一块馒头粘在蒜盐鱼油上! 就这可以吃了俩馒头有没有，好吃又辣么营养的鱼油!

步骤 8

可以倒点红酒。。。 这么优质的蛋白啊，吃一顿至少四个小时不饿! 谁说节食减肥低碳水减脂是那么痛苦的事，这不是有这么多又好吃又果腹又营养又满足你一切合理节食的要求的美食么!

菜谱创建时间：2020-06-04 18:49:47