奥利奥和M豆的欢乐蛋糕

作者： 东北圈圈

最开始这个蛋糕里塞M豆的创意不是我的，每一年小朋友生日都会给这个蛋糕提一点要求，今年是第5年做这个，同第一年比较，已经是5次“改良”后的5.0版了！😂😂

用料

• 蛋白 3个
• 糖 30克
• 蛋黄 3个
• 牛奶 30克
• 葵花籽油 30克
• 低筋面粉 50克
• M&M豆 1包
• 香蕉 1根
• 芒果 1个
• 奥利奥 1袋
• 淡奶油（装饰） 700克
• 糖（打奶油） 30克

奥利奥和M豆的欢乐蛋糕的做法步骤

步骤 1

先做一个6寸的戚风蛋糕，冷却后切成4片。戚风蛋糕做法：1糖分三次加入蛋白里，把蛋白打成硬性发泡。2打蛋器在另一个容器里把上面配方里的蛋黄/牛奶/油/低筋粉一起搅匀成细腻的蛋黄糊。3取1/3蛋白到蛋黄糊里，用翻拌的手法，混匀。4再取1/3蛋白到蛋黄糊里，继续翻拌搅匀。5把蛋黄糊倒入蛋白里，翻拌搅匀。6烤箱预热150度。7把拌匀的蛋糊倒入6寸模具，倒好后把模具振两下。8入烤箱，温度调到135度，烤80分钟（每个烤箱脾气不一样，自己看着火，别糊了）PS：戚风蛋糕做法和我之前的杯子蛋糕做法一样的，只是杯子蛋糕蛋糊倒杯子里烤，这个是倒模具里烤，详细看链接👉 https://www.xiachufang.com/recipe/104663575/

步骤 2

去中间两片，用杯子扣个洞

步骤 3

取底片放在盘子里（或者蛋糕垫板）放在裱花台上

步骤 4

摆一圈香蕉

步骤 5

糊一圈奶油，固定好香蕉（PS：冷藏的淡奶油和糖同时倒入一个深一点的容器里，快速搅打，到固体的时候就放慢速度，随时停下看看状态，别打过头来，过头来就会很粗糙，油水分离了就不能用了）

步骤 6

盖一片挖洞的蛋糕片在香蕉上

步骤 7

普一圈芒果

步骤 8

糊一圈奶油固定芒果

步骤 9

再盖一片挖洞的蛋糕，洞里放一片奥利奥

步骤 10

M&M豆倒进洞里

步骤 11

再盖上一片奥利奥。然后再摆一圈芒果，糊一圈奶油，然后把顶片蛋糕片盖上

步骤 12

用奶油把蛋糕封起来，技术有限，不太光滑也不要紧，后面的装饰可以遮丑，毕竟咱们都不是专业蛋糕师傅，别对自己太苛刻😂

步骤 13

小花朵来一圈，丑丑的边边就不见了

步骤 14

旁边奶油没抹好的地方也盖一个小花花

步骤 15

一块黑巧克力放在小裱花袋里，微波炉转1分钟，融化了，就可以写字了，袋口的洞一定要剪的小一点

步骤 16

字能写成什么样？尽力吧，尽力就好，强求不了😂😂

奥利奥和M豆的欢乐蛋糕的小贴士

戚风蛋糕做法参考杯子蛋糕哦👉 https://www.xiachufang.com/recipe/104663575/ 除了模具和不同，用量不同，其它都一样的

菜谱创建时间：2020-06-04 16:31:42