酱肉

作者： 寻味美食大天地

母子酱油

用料

• 高度白酒 克
• 盐/花椒盐
• 五花肉
• 母子酱油

酱肉的做法步骤

步骤 1

肉用高度白酒抹匀 再用炒过的花椒盐抹薄薄一层 自由发挥可以加点桂皮八角一起炒 再用母子酱油腌制12小时 风干 再晒一天 收起

酱肉的小贴士

肉质的口感源于风干吹干（柔韧） 选择秋冬天做 不容易坏 一定不能碰到苍蝇 之类的 苍蝇碰到留下虫卵会长虫子

菜谱创建时间：2020-06-04 13:34:45