酱猪骨

作者： 十一妈咪0227

没有故事，就是想记录菜谱，留给宝宝，找到妈妈的味道🤣

用料

• 猪骨 900克
• 桂皮 一小块
• 八角 2⃣️个
• 花椒 适量
• 香叶 2⃣️片
• 姜 2⃣️片
• 干辣椒 2⃣️个
• 冰糖 🔟小粒
• 料酒 1⃣️勺
• 生抽 5⃣️勺
• 老抽 1⃣️勺
• 干山楂 2⃣️片
• 葱 适量

酱猪骨的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

炒水：凉水下锅，放入葱、姜、1粒八角。烧开，撇去浮沫！

步骤 3

炒糖色：热锅凉油加入冰糖，小火炒至红褐色！加入猪骨，翻炒上色！

步骤 4

加入干辣椒🌶️，葱、姜、八角、桂皮、干山楂、香叶、翻炒！加入生抽老抽料酒，炒七八分钟上色入味！

步骤 5

加入适量开水，大火烧开！小火炖1小时。

步骤 6

最后大火收汁，装盘！

菜谱创建时间：2020-06-04 09:12:15