多芒西米小丸子

作者： 尛江

用料

• 芒果 2个
• 西米 30克
• 牛奶 250毫升
• 糯米粉 200克
• 糖 适量

多芒西米小丸子的做法步骤

步骤 1

开水加入糯米粉搅拌均匀搓成丸子。我的这份大概粉：水是1：0.6。（小提示：搓丸子的时候可以旁边放一碗水，糯米很容易干，先沾点水更好搓圆，盛丸子的器具则要撒点糯米，时不时抛一下，避免丸子黏在一起）

步骤 2

芒果切块。分2份，边角料部分用来加牛奶打成芒果奶昔

步骤 3

煮开沸水，加入西米，搅拌，大火煮5分钟后关火焖5分钟。第二次加入白糖，100毫升牛奶混合西米再大火煮1分钟，放凉放入冰箱冷藏口感更Q

步骤 4

装水煮沸，加入糯米丸子煮至丸子浮起来即可关火，捞出放入凉水或冰水中待用

步骤 5

小份芒果➕150毫升牛奶打成奶昔

步骤 6

装好西米露，加入糯米小丸子，芒果块，芒果奶昔，即可开吃啦

菜谱创建时间：2020-06-04 01:44:28