超级好吃的红烧大排

作者： 慕雪雨晨

用料

• 大排 5，6片
• 洋葱 半个，没有也行
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 一小碗
• 葱 一把
• 大料 香叶2，3片，八角1颗，桂皮1小段
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 老抽 适量
• 白糖 调味勺1勺
• 盐 调味勺1勺左右

超级好吃的红烧大排的做法步骤

步骤 1

大排用刀背拍松，纵横双面拍打，不要嫌累哦，这样大排才松软，加少量料酒，白糖，生抽，盐，一个鸡蛋清抓匀腌制半小时左右

步骤 2

腌制好的大排裹上淀粉，平底锅内煎至两面金黄

步骤 3

锅内放少许油，加入大料，葱结，洋葱炒出香味

步骤 4

加入煎好的大排，加水至没过食材，加料酒，生抽，耗油，白糖，少许盐，老抽调色，大火烧开，改中小火慢炖半小时

步骤 5

收汤，撒上香葱就可以了

步骤 6

喷香松软，老人小孩都喜欢，吃完自己做的大排，保准你不想吃外面的

菜谱创建时间：2020-06-03 22:11:25