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秘制豆腐皮的做法

秘制豆腐皮

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作者: 慕雪雨晨
慕雪雨晨

用料

秘制豆腐皮的做法步骤

步骤 1

调一碗浓浓的糖水,用刷子蘸着将豆腐皮两面都刷一遍,然后折成10cm宽的长条备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅里倒油(平常炒菜的两倍量)将豆腐皮两面炸一下

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒少许油,将丁香山奈辣椒葱白一起放进去,炒出香味

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入适量料酒、老抽、刚刚用剩下的糖水,再加点水大概小半锅的样子用中火慢慢熬煮

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当汤汁熬10分钟左右,根据个人口味可以再加点糖,酱油调味(这道菜偏甜一点好吃)加麻油,葱整根放进去,味道调好后将炸好的豆腐皮放入锅中稍稍煮一会儿入味

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将豆腐皮捞出,剩下的汤汁将其中的香料挑出后加入淀粉熬至浓稠,浇在豆腐皮上

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉,想吃的时候随时切一盘就可以了

秘制豆腐皮的小贴士

豆腐皮容易破,所以亲们做这道菜的时候一定要小心一点哦,弄破了菜像就不好看了

菜谱创建时间:2015-03-10 19:06:20
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