♨️小美温泉蛋♨️

作者： 爱做饭的四川妹子

一直很好奇温泉蛋怎么做出来的，蛋黄半凝固，蛋白豆腐脑状，某宝买了无菌蛋，就试着做起来了。 用的小美温控很好！

用料

• 无菌鸡蛋 1个
• 水 高过鸡蛋
• 调料自助

♨️小美温泉蛋♨️的做法步骤

步骤 1

放网锅里面，60分钟65℃速度1。

步骤 2

65℃的效果就是这样，蛋黄半凝固，蛋清豆腐脑状。

步骤 3

做溏心蛋的调料，浇一点上去。

步骤 4

蛋黄就这样，圆滚滚，黄澄澄好性感的样子！

步骤 5

开吃！

步骤 6

第二次特意称了一下，鸡蛋60克，水1800克。40分钟，70℃，速度1.蛋黄凝固，你看它凸起来了，特别明显。

步骤 7

用叉子叉起来也行😁

步骤 8

金沙蛋黄

步骤 9

蛋清依然是豆腐脑状。

菜谱创建时间：2020-06-02 23:52:46