北海道吐司消耗淡奶油

作者： 吖蜜-yummy

好多小伙伴一直苦恼 淡奶油用不完怎么办 打发不成功的奶油可以怎么处理 就把恰好姐这个方子和大家分享 这个方子是两个450吐司的量

用料

• 中种面团
• 高筋面粉 350克
• 酵母 6克
• 牛奶 140克
• 鸡蛋液 100克
• 主面团
• 高筋面粉 150克
• 奶油 160克
• 白砂糖 100克
• 盐 6克

北海道吐司消耗淡奶油的做法步骤

步骤 1

将中种面团所有材料混合揉成团，发酵至3-4倍大，有酸味即可

步骤 2

取出中种面团撕成小块，和主面团的材料一起揉至完全扩展阶段

步骤 3

盖上保鲜膜松弛30分钟，分割成160克的面团

步骤 4

滚圆排气，松弛15分钟。擀卷入模

步骤 5

烤箱预热170度，36分钟

菜谱创建时间：2020-06-02 22:59:14