生煎玉米饼

作者： 奚晶的小美厨房

用料

• 玉米面 400克
• 面粉 120克
• 糖 10克
• 酵母 5克
• 开水 适量
• 凉水 少量

生煎玉米饼的做法步骤

步骤 1

玉米面用开水搅拌均匀，没有干粉状态，放凉。

步骤 2

加入白面、白糖、酵母搅拌均匀，水量不够可适量加凉水。

步骤 3

揉成略软的光滑面团。

步骤 4

盖保鲜膜醒发2倍大。

步骤 5

水上蘸凉水把面在手里团成椭圆形。

步骤 6

锅里刷薄油，锅热把玉米饼贴在锅内，表面可略微用手拍扁。

步骤 7

底部变黄，倒入玉米饼二分之一部位的水，盖上盖子，跟烙生煎包一样烙熟，水收干关火焖5分钟开锅。

步骤 8

焖5分钟后金黄的玉米饼出锅。

步骤 9

底部焦黄，香脆！

步骤 10

口感非常好。

步骤 11

宣软，吃粗粮更舒服，健康。

菜谱创建时间：2020-06-02 22:11:53