炒鱿鱼脖

作者： 不听话不记路还不爱写作业

虽然是炒的，味道神似路边摊的烤鱿鱼脖，在家做比较干净卫生

用料

• 鱿鱼脖 1斤
• 蚝油 1勺
• 白醋 1小勺
• 白糖 2勺
• 酱油 半勺
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 葱 1根
• 蒜 3瓣
• 味素 一点点
• 胡椒粉 适量

炒鱿鱼脖的做法步骤

步骤 1

鱿鱼脖剪开，用水洗干净，沥干

步骤 2

调制酱料 蚝油:酱油:白醋:白糖=2:1:2:4，口味稍微偏甜，可以适量减少白糖

步骤 3

葱蒜切开

步骤 4

锅中倒油，葱蒜爆香，再倒入鱿鱼脖，鱿鱼脖没沥干的话小心崩油 变色之后加入调制的酱料，炒一会 再加入一点点味素和胡椒粉

步骤 5

出锅装盘，撒上好多孜然和辣椒粉 (我比较爱吃孜然，感觉有孜然才有烧烤味)

菜谱创建时间：2020-06-02 21:20:42