芒果莫斯蛋糕（6寸）

作者： 苹果7323_0gnc

这款莫斯蛋糕的配方是一个烘焙老师给的。做过好多次了，无论猕猴桃还是草莓🍓或是芒果口味都很好吃。

用料

• 芒果 一个（中等大小）
• 牛奶 40克
• 吉利丁片 2片（10克）
• 淡奶油 120克
• 糖粉 75克
• 黄油 60克
• 消化饼干 100克
• 全脂原味酸奶 180克
• 奶油奶酪 200克
• 樱桃 几个（装饰用）

芒果莫斯蛋糕（6寸）的做法步骤

步骤 1

准备好所用食材（水果忘了拍）

步骤 2

模具底部提前垫好油纸，芒果洗干净切丁备用

步骤 3

黄油放入盆中隔热水小火加热至融化

步骤 4

消化饼干放入厚点的保鲜袋里用擀面杖擀成碎末后倒入黄油液体里用刮刀拌均匀

步骤 5

倒入模具压紧，盖上保鲜膜放冰箱冷藏。

步骤 6

吉利丁片剪短放入碗里用冷开水浸泡至完全软化（约10分钟）夏天要用冰水哦

步骤 7

奶油奶酪放入盆中打发至顺滑无颗粒状（要提前软化）

步骤 8

奶酪里加入糖粉拌一下，打均匀再加入酸奶拌均匀

步骤 9

牛奶放入盆中隔热水加热，吉利丁片沥去水分加入牛奶里至完全融化，把牛奶倒入奶酪糊中拌匀再把盆子放回温水中。

步骤 10

淡奶油倒入盆中打发至5分发，提起打蛋器纹路不会马上消失即可

步骤 11

把淡奶油倒入奶酪糊中拌均匀

步骤 12

从冰箱里取出模具，先倒入一半奶酪糊，加一层芒果粒

步骤 13

再倒入另一半奶酪糊，轻轻震出大气泡，盖上保鲜膜放冰箱冷藏至少3—4小时。

步骤 14

脱模前用热毛巾把模具四周捂一捂或用电吹风吹一下，再把模具放在一个小于模具底部的瓶子上脱模。

步骤 15

在上面放点芒果粒，樱桃，等水果装饰一下。

步骤 16

打包装盒送人高大上，关键非常非常好吃。

步骤 17

上次做的草莓🍓漂亮又好吃😊

菜谱创建时间：2020-06-02 15:42:16