青提慕斯

作者： 路橙55

学习羽宣妈妈的方子，改动了一下！青柠汁减少了！因为第一次按照方子做出来女儿不要吃！估计有点酸！😂 也许我买的柠檬不对！

用料

• 淡奶油 220克
• 酸奶 150克
• 牛奶 30克
• 细砂糖 45克
• 吉利丁片 10克
• 青柠汁 10克
• 青提 适量
• 青柠皮 一个的量
• 8寸戚风蛋糕胚 1个
• 淡奶油（裱花用） 50克
• 糖粉（放裱花的淡奶油里） 5克
• 6寸加高慕斯圈 1个

青提慕斯的做法步骤

步骤 1

先烤一个8寸的戚风

步骤 2

冷却后分成三片！一片大概2厘米厚！2片用慕斯圈修一下备用！

步骤 3

准备材料！

步骤 4

吉利丁片用水泡软，青提一部分对半切，再留10几颗！

步骤 5

泡软的吉利丁片➕牛奶，隔水融化冷却备用！。 酸奶➕糖➕青柠汁➕青柠皮末混合均匀！再把冷却的吉利丁牛奶液和酸奶液混合！

步骤 6

淡奶油打发到5成！

步骤 7

打发好的淡奶油，分两次加入酸奶混合液里！

步骤 8

混合好是这样的！

步骤 9

慕斯圈底先放一片蛋糕，周边围一圈青提！挤满！

步骤 10

倒入适量混合好的淡奶油液！

步骤 11

中间放上青提！

步骤 12

再倒入淡奶油混合液

步骤 13

另外一片蛋糕盖上

步骤 14

剩余的淡奶油液再倒入，用抹刀抹平！放冰箱冷藏6小时以上！

步骤 15

冷藏好取出！用吹风机沿边吹一圈脱模！一两圈就可以，要不然吹融化了！😂。 50克淡奶油➕5克糖打发，裱花用

步骤 16

随意装饰

步骤 17

葡萄没有贴紧慕斯圈，不好看了😂

步骤 18

裱花随意

步骤 19

切一块，开动

步骤 20

女儿说好吃！

步骤 21

里面应该多放点葡萄，切面会更好看！

步骤 22

比第一次进步了

步骤 23

戚风蛋糕➕慕斯，完美！

菜谱创建时间：2020-08-02 22:21:08