减脂版6寸巧克力可可慕斯

作者： Y茯

爱吃甜食又怕肥，这款相对可以放心点吃，周末来几块放纵下可以有😁，换掉奶油奶酪用全脂奶+少量奶油，虽然减脂但是口感一点不差，我家那位说为何甜品店吃完了嘴里就没味道了，我做的吃完了嘴巴里还留有余味，这种香味是慢慢溢出来的，是可可的香味，回味无穷！好的食材也要用心烹饪，才能出彩，为家人私人订制当然味道是与众不同的！不算奥利奥底子的话，单6寸慕斯热量约933Kcal。

用料

• 奥利奥饼干 70克
• 黄油 20克多美鲜的suki无盐黄油约36卡
• 全脂牛奶 100克约70Kcal
• 淡奶油 200克约600kcal一般我用的250克奶油
• 可可粉 20克约70kcal喜欢淡点口味可用15克
• 吉利丁 2片共10克约33kcal
• 白糖 20克溶于牛奶+20克打发奶油（160kcal）
• 木糖醇 家里有可代替上面的白糖更低卡
• 懒人法奥利奥夹心 直接买小包装6大片+18克黄油做底

减脂版6寸巧克力可可慕斯的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干放在保鲜袋用擀面杖擀碎

步骤 2

20克黄油隔水融化

步骤 3

倒入奥利奥中搅拌均匀

步骤 4

倒入6寸活底模具中压实，放入冰箱冷藏

步骤 5

100克牛奶加入20克糖融化

步骤 6

然后把20克可可粉分三次筛入牛奶液中，一定要混合均匀，这样口感才细腻。可可不好融化要多搅拌才均匀。做的多了我就直接牛奶+糖再+可可粉混合一起搅拌均匀隔水加热，快速又方便。

步骤 7

冷水中泡软的吉利丁片放入可可液中混合均匀。（隔水加热的温度最好不要超过70℃，不然不利于吉利丁片的凝固。）

步骤 8

然后250克奶油加20克糖打发6成，稍有纹路即可，然后可可液分两次加入奶油中，切拌混合后，倒入6寸模具中，用小包装200克奶油的糖15克够了！

步骤 9

倒入后把6寸模具放入冰箱中冷藏4小时

步骤 10

热毛巾或者吹风机脱模后筛入可可粉

步骤 11

太棒了，哈哈，热量也不算太高，吃半个都不怕。怕胖的用200克的奶油！

步骤 12

太美味了！我家那位说为何吃了口齿留香，嘴里还有余味，回味无穷，是可可的香味。那当然我买的可是殿堂级的可可

步骤 13

法芙娜可可粉，冲出来的热可可儿子也说棒极了，我不是托啊哈哈哈，是家里两位大小嘴刁男人说的。

步骤 14

唉😔，我能吃半个而且自我欺骗，切很小块还很小口吃，但是好吃到停不下来，又剩四块了，每个月总有那么几天超级噬甜，一小口下去有点苦有点甜，砸吧下可可的香味萦绕口舌，幸福感爆棚，再大的事抛之脑后，让我享受此刻时光！

步骤 15

来，为了更放心大胆的吃，让我们运动吧！多出来的热量给跑出去，光吃不运动，那咋行，维持好身材真心不容易，所以不要羡慕吃不胖的人，除非天赋秉异。运动会让你更加快乐😁。

步骤 16

不怕麻烦，可以烤个可可威风，一分为二，底下蛋糕胚留着倒入一半慕斯液再放一层蛋糕胚再倒满慕斯液，振平冰箱冷藏！我这个是8寸的，用6寸的量翻倍😄！浓郁松软的可可威风配上奶香味超足的慕斯液，好吃到停不下来！！！

步骤 17

配上小勺子，卷起舌尖轻抿一口，唇齿留香回味无穷！如果像八戒吃人参果那样一口吞，那肯定啥滋味都品不到了😭，因为舌头感受甜味最敏感的部位在舌尖呐！！！！

减脂版6寸巧克力可可慕斯的小贴士

一般普通黄油20克约140卡，除非买低脂的黄油，我现在只用6片奥利奥+15克普通黄油做薄底，一个薄底算下来361Kcal，慕斯933kcl，整个蛋糕1294kcal，8分之一个就是162kcal😄。 其实做蛋糕胚底更加好吃，只是太麻烦了！关于糖，介意的话可用木糖醇，更加低卡，但是家里不常备，喜欢可可苦味的自己减掉点糖，因为去掉了奶油奶酪，对我来说已经算减脂了😄，如果再用低脂牛奶的话我觉得口感没那么香了，再说又不是天天吃，偶尔吃吃，不必对自己这么苛刻啦啦啦！！！

菜谱创建时间：2021-01-24 18:12:44