凤梨酥~小美版

作者： 布＊衣

曾经买过凤梨酥，里面馅儿居然有冬瓜，还不是凤梨是菠萝，甜腻不说根本没有凤梨酥那种淡淡的香味，明摆着“凤梨酥里无凤梨”嘛，我滴个天哪！赶紧自己做起来吧！

用料

• 凤梨馅儿:
• 去皮凤梨肉 800克
• 冰糖 120克
• 酥皮:
• 低筋面粉 200克
• 黄油 150克
• 奶粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 25克
• 盐 1克

凤梨酥~小美版的做法步骤

步骤 1

先做凤梨馅儿:去皮凤梨切小块，(点击看全图)

步骤 2

30秒速度6，打磨！

步骤 3

用网蓝过滤出凤梨汁 (点击看全图)

步骤 4

得好几杯凤梨汁(点击看全图)

步骤 5

加冰糖120克，30分钟/温度V/反转2。

步骤 6

凝结颜色变深即可，待用。

步骤 7

酥皮:低粉200克，黄油150克，奶粉50克，鸡蛋1个，白砂糖25克，盐1克，30秒/速度4－6混合。

步骤 8

22克酥皮+12克凤梨馅儿，搓圆，包汤圆似的包起来。

步骤 9

搓成长圆柱体，入磨具整形！

步骤 10

烤制:烤箱预热175度后烤20－25分钟至表面金黄(要根本自家烤箱温度来调节时间)

步骤 11

凉了穿上美美外衣，可以送人了！

步骤 12

早餐！

步骤 13

下午茶时光，么么哒！

菜谱创建时间：2020-06-02 15:26:53