剁辣椒

作者： wei独一无二

有两种做法:第一种全程不能沾油，怕放太久坏掉。 第二种是用油炒现做现吃，放凉后装瓶，需要放冰箱保存。 这个做法微辣，喜欢辣的可以用小米椒

用料

• 青红辣椒 1.5斤
• 大蒜 1个半
• 姜 适量
• 豆豉 100克
• 黄豆酱 半瓶
• 料酒 5勺
• 生抽 适量
• 熟白芝麻 适量

剁辣椒的做法步骤

步骤 1

青红椒洗干净，凉干水份

步骤 2

把辣椒，蒜头，姜剁碎

步骤 3

100克的豆豉

步骤 4

把调料全倒到辣椒盆里

步骤 5

拌匀

步骤 6

装瓶的时候，装八分满就可以了，因为还会发醇。

步骤 7

装了3小瓶，放冰箱一个星期就可以吃了

剁辣椒的小贴士

我没加盐的，因为黄豆酱已经很咸了

菜谱创建时间：2020-06-02 11:41:39