无麸质巧克力蛋糕无蛋无奶

作者： 天空_xiu

刺槐豆味道接近巧克力，是一个很好的替代品，天然无麸质，低GI指数，再加上微甜的焦糖风味，使得刺槐豆粉成為焙烤食品。它含有很高含量的钙，钾，铁，维B2和叶酸以及膳食纤维。

用料

• 干性材料
• 粘米粉 240克
• 木薯淀粉 90克
• 刺槐豆粉/可可粉减量 80克
• 泡打粉 2tsp
• 烘培苏打 1/2tsp
• 盐 1/2tsp
• 放入搅拌机中的材料
• 苹果肉 300克
• 椰浆 360克
• 椰糖/糖 80克
• 椰子油/油 110克
• 苹果醋 1汤匙
• 香草精 1tsp
• 苹果泥也用枣泥替代，干红枣煮15分钟后去皮去籽 取300克备用

无麸质巧克力蛋糕无蛋无奶的做法步骤

步骤 1

称量好干性材料（除糖外）混合均匀

步骤 2

将材料表中放入果汁机中的所有材料打成细腻糊状

步骤 3

将打好的液体倒入粉类混合物中

步骤 4

将混合好的粉类与液体混合，搅拌均匀，细腻糊状

步骤 5

倒入8寸模具中，烤箱预热170度，烤60分钟左右，用竹签扎蛋糕，没有湿面糊就熟了，如果是小烤箱，35分钟时可在表面盖张锡纸防止上色过重。温度与时间依自家烤箱适当调整

步骤 6

晾凉脱模！

菜谱创建时间：2020-06-01 19:45:06