炒馒头，意想不到的简单美味，硬汉馒头变身软妹馒头

作者： lxx2020

宣软美味的炒馒头胜过刚蒸出来的馒头，很适合老人小孩哟！

用料

• 馒头 2个
• 葱花 5克
• 盐 适量
• 水 适量
• 食用油 适量
• 鸡精 适量（可没有）

炒馒头，意想不到的简单美味，硬汉馒头变身软妹馒头的做法步骤

步骤 1

馒头切块，葱花切末

步骤 2

灵魂来了！准备盆放入适量水（不可过多，否则馒头会泡散），在加入适量盐，搅拌成盐水 适合剩馒头、硬馒头，刚蒸出来的软馒头就不用加太多水

步骤 3

方法1.上下抖动，使馒头都沾上盐水，这样炒出的馒头不会糊不会硬。 缺点是:底部馒头吸水多会很软而沾在盆上，所以要快速要用力点，切忌不要用筷子搅拌，会把馒头弄成渣渣（个人觉得其实渣渣也挺好吃不信你试试） 方法2.用手沾取盐水均匀撒在馒头上 缺点:太慢

步骤 4

中小火，油热葱花下锅，放入馒头翻炒就行（小心点翻炒，此时馒头很软别都祸祸成渣了），什么都不用加，馒头受热均匀后出锅！ 小贴士:放入油后，提起锅东西南北方向晃一下，目的使油沾在锅壁上，这样炒馒头也好炒菜也好，都不容易沾在锅壁

步骤 5

可以在根据自己口味加点椒盐，孜然或辣椒面什么的，不加就已经很香了

炒馒头，意想不到的简单美味，硬汉馒头变身软妹馒头的小贴士

蘸取过盐水的馒头炒出来真的比直接下锅炒的馒头更香，可能是炒的过程中盐水挥发到馒头的每一部分吧，因而炒出来的馒头更香更有味道，而且很软胜刚蒸出来的馒头。 这道菜的缺点是会有馒头渣，因为蘸过水的馒头很软禁不起翻拌，不过炒出来的馒头渣也很好吃还更有味道，虽然它不好看。。。 期待你们的评价！

菜谱创建时间：2020-06-01 17:18:02