三鲜年糕汤

作者： 高机灵

简单的做法 鲜甜的白菜邂逅绵软的年糕 纪念每一个温柔的夏日

用料

• 肉丝 300克
• 白菜 半颗
• 香菇 6朵
• 年糕 200克
• 香油 2勺
• 盐 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 白胡椒 1勺
• 鸡精 1勺
• 淀粉 1勺
• 食用油 1勺
• 蒜 3瓣

三鲜年糕汤的做法步骤

步骤 1

白菜、香菇切丝

步骤 2

里脊切丝，加盐、料酒、生抽、白胡椒、淀粉、食用油拌匀腌制十五分钟

步骤 3

烧一锅开水

步骤 4

热锅冷油，下三个蒜瓣爆香，小火滑炒肉丝至变色

步骤 5

下白菜，香菇翻炒均匀

步骤 6

加一勺生抽上色

步骤 7

将炒好的菜倒入开水锅中，转大火烧开

步骤 8

下年糕

步骤 9

年糕煮制绵软，加鸡精、盐、香油，关火出锅

三鲜年糕汤的小贴士

肉丝一定要腌制入味 年糕稍煮就会绵软 不要煮烂 白菜可以先多煮一下再下年糕 会更加鲜甜

菜谱创建时间：2020-06-01 13:15:12