三鲜面

作者： Lily Wen

家里女儿特喜欢吃三鲜米线，外面的胡椒味太浓，就喜欢自己在家弄，想吃什么菜就来什么😁

用料

• 面 自己吃多少下多少
• 午餐肉 9小片
• 番茄 2个（小）
• 海带苗 1根（可以分出好多的）
• 青菜 适量
• 瘦肉 50克

三鲜面的做法步骤

步骤 1

把番茄去皮切片，海带苗我买的淹了的，要用水泡开撕条，猪肉切丝（加少量盐＋生抽＋鸡精＋玉米淀粉抓出浆），午餐肉切小片，备用

步骤 2

锅烧热，加少量油（因为本人减肥，做什么都是一丢丢油，不减肥油量就和平时炒菜一样多就可以了），油温合适后下番茄炒浓稠加水，因为是直接汤里煮面所以水多放点，让汤熬个5分钟左右，下海带苗煮熟，再下午餐肉和青菜、面条（青菜我喜欢煮软，喜欢脆一点的就和肉一起下），期间加盐和鸡精（三鲜鸡精放多点会好吃一点，不喜欢也可以不加）等全部都熟后，小火，一条条的下瘦肉，再开大火，肉变身在煮20秒左右就可以了。

步骤 3

碗里加盐＋鸡精＋香油＋花椒油＋小葱（我味道比较淡，我吃的那碗是没有放盐的），把面和汤一起盛入碗中，开吃咯

三鲜面的小贴士

三鲜的精华是番茄，所以番茄一定要选好，饱满多汁的最好，其他的菜就可以根据自己喜欢的加了，比如菇类、黄瓜、西兰花、木耳等等，只要你喜欢

菜谱创建时间：2020-06-01 12:47:18