玉米排骨汤

作者： 邱邱的厨房日记

一锅好汤的标准就是汤亮青色，温润滋补又不让人觉得腻，玉米排骨汤营养丰富，能促进维生素和钙的吸收。孩子正在长身体，营养需求大，我经常给孩子炖玉米排骨汤喝，促进她们的身体成长。

用料

• 排骨 两根（猪肋骨）
• 玉米 一根
• 姜 3～5片
• 盐 适量
• 油 适量
• 葱花 适量
• 葱段 适量

玉米排骨汤的做法步骤

步骤 1

提前烧两壶开水备用，洗干净的排骨冷水下锅先焯水去血沫，热锅热油下下葱段姜片爆香再下排骨，小火煎香。

步骤 2

煎到表面微微焦黄，香味出来

步骤 3

然后盛入炖锅中，加入几片姜片和烧好的开水，一壶半开水炖，大火烧开转中小火焖煮40分钟

步骤 4

玉米洗干净切段

步骤 5

炖30分钟的时候汤已经变成白色了，这时加入玉米盖上盖子继续小火炖20分钟，炖至所有食材软烂。

步骤 6

时间差不多到了，满屋飘香，都是排骨汤的香味。放入适量的盐调味，此时排骨已经能脱骨，玉米也熟透了，可以关火盛出了

步骤 7

关火盛入碗中，凉一凉可以让孩子吃了。

步骤 8

排骨的软烂鲜香，玉米的清甜软糯，汤的鲜美无比，喝上一碗很满足。

步骤 9

后来又做的加了胡萝卜，又给这碗汤增添了些许营养。

玉米排骨汤的小贴士

1.排骨要焯水去血沫。 2，煎排骨要小火煎至表面微微焦黄。 3，炖汤的水最好用开水。

菜谱创建时间：2020-06-01 10:24:07