荷兰宝贝松饼 dutch baby pancake 简单夏日早午餐brunch

作者： maopirong要去马尔代夫工作

菜谱来自youtube糖饺子sweet dumpling 这个松饼真的超级简单省事，就是把材料都混合一下，全程只用一个碗和烤盘。摆上水果颜值还很高，适合下午茶或者早午餐。 材料用量可以做6个杯子蛋糕大小的松饼，或者1个16cm的铸铁锅大小的松饼。

用料

• 【面糊材料】：
• 鸡蛋 1个
• 中筋面粉 32克
• 糖 8克
• 牛奶 45ml
• 肉桂粉 一点点（依个人口味，可不加）
• 香草精 1、2滴（可省，我没有所以没加）
• 黄油 5克（给模具抹油用）
• 【出炉后可加】：
• 柠檬 半颗
• 水果 建议酸硬的（如草莓）搭配甜软的（如香蕉），有味道+口感的碰撞
• 蜂蜜 适量
• 糖粉（装饰用） 一点点（可不用）
• 【松饼可以配的酱（一种或几种搭配都行）】：
• 打发的奶油 依个人喜好
• 冰淇淋 依个人喜好
• 酸奶油（sour cream） 依个人喜好
• 奶油奶酪（cream cheese） 依个人喜好

荷兰宝贝松饼 dutch baby pancake 简单夏日早午餐brunch的做法步骤

步骤 1

搅拌盆里打入鸡蛋，打散，但不用打发。

步骤 2

加入过筛的面粉，与蛋液搅拌均匀，不要有结块。

步骤 3

加入糖，牛奶，肉桂粉，香草精，将所有食材混合均匀。

步骤 4

烤箱预热210度，放入烤杯子蛋糕的烤盘或者铸铁锅。预热完成后，拿出烤盘，把烤盘表面涂一层黄油。

步骤 5

烤盘中倒入面糊。我用的杯子蛋糕模具，每个坑（哈哈）里倒了1/3满的面糊，六个坑刚好用完所有面糊。 如果想底部薄一点，可以少倒一点面糊。 【～如果用16cm的铸铁锅烤的话，就一次性把所有面糊倒入，烤出来是一个大松饼～】

步骤 6

放入烤箱，210度烤15分钟。15分钟左右打开看一下状态，如果上色已经不错了（如图），就可以拿出来了，如果不行就再烤两三分钟，自己把握！

步骤 7

出炉后趁热用黄油在上面涂一层，挤上柠檬汁，蜂蜜，然后摆喜欢的水果。我还试了冰淇淋、酸奶油、奶油，味道都不错。这个饼一定要趁热吃！

菜谱创建时间：2020-06-01 05:25:39