尖椒炒鸡丁「小白也能一次性成功」

作者： 陈家胖胖青

用料

• 鸡腿 3只
• 螺丝椒（或其他绿色新鲜辣椒） 3个
• 小米椒 3个
• 蒜 2瓣
• 姜 1小块
• 葱 葱白处1小段
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 老抽 半勺
• 耗油 1勺
• 盐 小半勺
• 糖 小半勺

尖椒炒鸡丁「小白也能一次性成功」的做法步骤

步骤 1

鸡腿处理： 1.去骨取肉，过一遍冷水去血水，然后切成小丁丁。 2.加1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉腌制20分钟。（也别腌太久，料酒味会变得很抢味）

步骤 2

其他食材准备： 1.螺丝椒去芯，切成小圈圈（其他绿色的辣椒都可以，切成自己喜欢的形状都可以哈） 2.小米椒切小段（没有也可以，主要我们家比较喜欢辣，而且多一个颜色比较好看） 3.葱姜蒜尽量切碎一些

步骤 3

热油鸡腿先下锅，炒至刚刚变色的时候，把葱姜蒜末倒进去，炒香

步骤 4

倒入半勺老抽，1勺蚝油，小半勺盐和小半勺糖，翻炒大概30秒。

步骤 5

放入双色辣椒，翻炒至青辣椒缩水变小就可以出锅了

步骤 6

美味尖椒鸡丁做好啦，青椒和鸡丁都可以吃，营养均衡又下饭

菜谱创建时间：2020-05-31 19:30:57