【HANSE】奶茶冰淇淋（附奶茶的超简单做法）

作者： 杨小豆砸

搬运自油管账号한세HANSE

用料

• #奶茶冰淇淋
• 香草荚 1/2根
• 牛奶 200克
• 伯爵茶叶 3克
• 蛋黄 2个
• 砂糖 40克
• 淡奶油 200克
• #奶茶
• 伯爵茶叶 20克
• 热水 110克
• 糖 60克
• 牛奶 700毫升

【HANSE】奶茶冰淇淋（附奶茶的超简单做法）的做法步骤

步骤 1

锅中加入香草籽、香草荚、牛奶和茶叶，加热煮沸

步骤 2

蛋黄加糖打散

步骤 3

分次倒入煮好的奶茶，搅拌均匀

步骤 4

液体过筛倒回锅中

步骤 5

一边加热一边搅拌，温度达到85℃时离火

步骤 6

淡奶油打至7分发

步骤 7

倒入5中的液体，搅拌均匀

步骤 8

倒入容器中，放入冰箱冷冻5小时以上

步骤 9

茶叶加热水浸泡3分钟

步骤 10

加入糖和牛奶

步骤 11

放入冰箱冷藏12小时以上

步骤 12

取出滤去茶叶即可

步骤 13

原汤化原食

菜谱创建时间：2020-05-31 18:39:09