第一步,正宗河田鸡,焯水之后,用水煮熟透,中小火大概20分钟。筷子可以戳进去,捞起来,放凉,切块,装盘。
第二步:自制油辣子+三瓣蒜末+花椒油一小勺+盐一丢丢+芹菜少许(如有香菜或者小葱更佳),搅拌均匀之后淋到鸡肉上。
可以上桌咯!放置半小时再吃,更入味。