诡秘之主—豌豆炖羔羊肉

作者： 杜撰的柚子

最近被安利了诡秘之主，经常嗑小说到半夜。 书里面有大量的美食描写，夜深人静正是肚子饿看的尤其煎熬，恨不得立刻叫个外卖解解馋。 豌豆炖羔羊肉是书刚开始详细描写的小克给梅丽莎做的一道料理。因为是大半夜看的印象深刻。根据书本描述还原一下～ “房间内的香味越来越浓郁，有肉的诱惑，有土豆的醇厚，有洋葱的「清爽」” “土豆的粉糯，肉汁的浓香同时弥漫，让她唾沫疯狂分泌，两三下就把这块土豆吃完了吞下了。” “它被炖的颇烂，刚一入口就有块融化的感觉，真正的肉香爆发，美妙的汁水横流，充满口腔。” 之后应该会出一个诡秘之主美食还原的系列，还有追书的小伙伴想看哪道菜的还原吗？

用料

• 羔羊肉 250克
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 小土豆 5个
• 豌豆 100克
• 红酒 半瓶
• 盐 一小勺
• 黑胡椒粒 一小勺
• 蒜 3瓣
• 香叶 1片
• 白芷 3片
• 八角 1个
• 法棍（可省） 1根

诡秘之主—豌豆炖羔羊肉的做法步骤

步骤 1

羔羊肉切块。

步骤 2

放入一小勺黑胡椒，一小勺粗盐，放入冰箱腌制半小时。

步骤 3

胡萝卜切滚刀块，洋葱切大块。

步骤 4

锅内下油，放入剩余所有香料炒香。再放入洋葱和胡萝卜，炒至洋葱变透明。

步骤 5

将炒好的洋葱和胡萝卜推到锅的一边，另一边下羔羊肉。煎到两面变黄。

步骤 6

加入红酒，没过羊肉。煮开肉转小火炖30分钟。

步骤 7

土豆切小块，豌豆洗净备用。

步骤 8

30分钟炖好后，加入土豆和豌豆。再加入一碗开水继续炖20分钟。（喜欢软烂的请自行延长时间）

步骤 9

法棍切片，最后蘸着汤汁食用。

菜谱创建时间：2020-05-31 16:31:41