健康营养蒸酸奶蛋糕(低糖少油)

作者： 许宇辰妈妈

今天早餐不知吃什么🤔就来咯快手蒸蛋糕🍰再加杯热牛奶健康又营养😘(做了一点点小修改，多加10克玉米淀粉口感更好，放冰箱隔夜也不会变硬）口感跟芝士蛋糕无差👍

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 70克
• 玉米淀粉 10克
• 酸奶 200克
• 细砂糖 30克(可按自己甜度增减)
• 柠檬汁 5滴
• 油 15克

健康营养蒸酸奶蛋糕(低糖少油)的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

蛋黄蛋白分离，将蛋黄、酸奶和油拌匀再筛入低粉和玉米淀粉Z搅拌均匀无颗粒状。

步骤 3

蛋白滴入柠檬汁

步骤 4

糖分三次加入打到中性发泡

步骤 5

将三分之一蛋白霜与面糊混合均匀，再将面糊倒入剩余蛋白霜中翻拌均匀即可

步骤 6

将混合好蛋糊倒入模具(盖保鲜膜或盘子)我盖盘子。水开后中火蒸25分钟关火焖5至10分钟左右。在准备材料同时一边把水烧开。

步骤 7

成品放凉

步骤 8

开吃😋

步骤 9

😋😋

菜谱创建时间：2020-05-31 15:43:09