夏日荞麦冷面

作者： 六分钱的厨房

我是荞麦冷面的疯狂拥护者，特别是加入抹茶的荞麦面，煮好后自带淡淡的茶香，拌入鲣鱼冷面汁，夏季快手午餐的不二选择！

用料

• 荞麦面 100克
• 白芝麻 2勺
• 鲣鱼昆布冷面汁 2勺
• 蒜泥 1勺
• 米醋 1勺
• 腌洋葱 2勺

夏日荞麦冷面的做法步骤

步骤 1

大火烧开清水，加入荞麦面，用筷子轻轻搅动，煮5分钟左右即可捞出过冷水。

步骤 2

这里用到的是浓缩的Tsuyu汁（鲣鱼冷面汁），我一般用1:1的清水进行稀释，再加入米醋与压好的蒜泥和洋葱，搅拌均匀。

步骤 3

拌入冷面和芝麻，可以享用啦！

夏日荞麦冷面的小贴士

如果不想用鲣鱼汁可以用焙煎芝麻沙拉汁也很美味呀。

菜谱创建时间：2020-05-31 15:41:15