牛奶吐司

作者： mjl19960606

对牛奶吐司有着偏执的喜欢 失败过N+1次失败 总算是入门了 手揉没有成功 后来入手了小熊牌和面机 轻松简单就能吃到奶香味的牛奶吐司🍞了 下面👇🏻让我分享一下我的配方

用料

• 高筋面粉450 克
• 鸡蛋 1个
• 砂糖 35克
• 黄油 40克
• 干酵母 5克
• 牛奶 200克

牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外依次放入 酵母 高筋面粉 鸡蛋 白砂糖 牛奶 牛奶可以不用一次性全倒入 可以先倒150毫升 用筷子搅拌一下再倒入

步骤 2

按下和面40分钟 发酵30分钟（冬天一小时） 然后从冰箱取出黄油 切成一块块放入 不用按暂停键 从上面直接倒入

步骤 3

这是第一次发酵完的样子 可能有点沾手 没有关系 在砧板上放点面粉 用手揉一下就行

步骤 4

把面团取三部分 擀成像这样的三卷 第一次擀完后用保鲜膜盖上

步骤 5

大概15分钟以后 掀开保鲜膜 把刚才的动作重复一次 擀成这样的三卷 放入吐司盒

步骤 6

等待30分钟发酵 发酵到八分满🈵即可 （冬天一小时发酵）

步骤 7

发酵完以后放入烤箱 每个烤箱都有自己的脾气 我是40分钟 上下火180左右

步骤 8

成品

步骤 9

侧面

牛奶吐司的小贴士

一次失败没关系 我们再来就好 有问题可以🉑私聊我

菜谱创建时间：2020-05-31 15:18:48