红豆面包圈

作者： 春暖花开1319

家里🈶个爱吃甜点的小公主，加上一个爱折腾的妈咪，也是纯粹的喜欢，经常向大家学习摸索各种美食。每一个作品必定都是用心之作，因为看到最爱的家人品尝美食之后一脸的满足，内心的幸福感也会油然而生，很幸福。这就是品味生活的过程吧！ 希望👀到这个作品的朋友们，为幸福生活一起加油！

用料

• 高筋面粉 200克
• 牛纯牛奶 90克
• 豆沙 150克…（豆沙也是我自己手工做的，后面有空我再来出教程）
• 酵母 3克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 鸡蛋 2个（一个放面粉和面，一个打成蛋液上锅前用）

红豆面包圈的做法步骤

步骤 1

一个鸡蛋，酵母 面粉 糖 盐奶粉全部倒入一个容器中

步骤 2

黄油化成液体后也倒入容器中

步骤 3

搅拌成棉絮状开始用手去揉成光滑的面团，牛奶可根据季节温度少量逐步加入，有条件的可以用面包机完成揉面过程。

步骤 4

揉成这个样子就可以放容器中盖保鲜膜醒发至2倍大小，面团一定要多揉一下，揉到完全融合光滑，否则影响面包口感的。

步骤 5

2倍大全是气孔就可以了，我一个手拍的效果不怎么明显

步骤 6

将醒发好的面团再揉几下将气体排出来，分成6个等大的小面团如图，将豆沙也分成6个等大的搓成圆球

步骤 7

象包包子一样将豆沙全部包裹起来

步骤 8

包好后如图，再轻轻按压

步骤 9

如图用擀面杖擀成牛舌状，一定要轻轻的，不然豆沙多了容易擀穿面皮，豆沙少了影响颜值和口感

步骤 10

将刚才擀成牛舌状的面皮用刀划出一条条平行线，同样要轻轻的，不要划穿底层，翻个面，轻轻的卷起来

步骤 11

卷完后圈起来2头接好就是一个成品了

步骤 12

全部做好后放蒸锅里再次醒发15分钟，如果有烤箱，就用烤箱烤更香，我是先蒸后烤的，醒发15分钟后抹上鸡蛋液，再撒点芝麻在上面，大火烧开上锅蒸15分钟，关火闷5分钟以上即可开锅！

步骤 13

如果家里老人吃直接蒸了更软，口感很不错的，我们家小公主校牙不吃硬的，所以我就蒸好了放烤箱里上一下色，颜值更高一点

红豆面包圈的小贴士

而一定要揉到全部融合，面团细腻光滑，包豆沙手要轻点，擀牛舌状也要轻轻的，不然会弄穿面皮

菜谱创建时间：2020-05-31 12:02:53