葱油蛋炒饭

作者： Adele厨房

别看外表平淡无奇，但尝过就想吼：我想飞一般的感觉！

用料

• 米饭（硬） 1碗（二人份）
• 鸡蛋 2个
• 小葱 5根
• 玉米油 3小勺
• 白抽 少许
• 白胡椒 个人喜好克
• 椒盐 个性克

葱油蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

1: 油锅温火加热，加入洗净切碎的小葱，转小火慢慢炸至小葱金黄微焦。

步骤 2

2: 大火加入鸡蛋液用锅铲快速打散，鸡蛋微凝固，就快速加入冷饭打散快炒，炒至米饭金黄热透加盐和几滴生抽，再快速颠炒，再后加椒盐和葱叶关火装盆。

葱油蛋炒饭的小贴士

以前最后一步都是加白胡椒，这次拿错了，发现加椒盐更美味，阴差阳错的美食。 还有我用的隔夜的米饭，冰箱里冻的绷绷硬，炒饭更Q弹。 想口感更丰富的可以在炒鸡蛋后加火腿肠一类爆一下 最后划重点，手速快快快！！！

菜谱创建时间：2020-05-31 10:50:58