红烧风油板鱼

作者： 芊絮

用料

• 鱼 一斤左右
• 姜蒜 8片左右
• 葱 1根
• 料酒 10克
• 糖 5克
• 老抽 5克
• 盐 适量
• 醋 10克
• 白胡椒粉 5克
• 生抽 10克

红烧风油板鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼鳞清洗干净去掉鱼头，

步骤 2

冲姜蒜切好

步骤 3

锅中放油将风油板放进去记得别用盘子翻。会碎掉，把锅拿起来来回晃就可以。煎制鱼金黄。

步骤 4

加冲姜蒜，老抽5克左右，白糖5，料酒10克，生抽10克，米醋10克，白胡椒粉5克，精盐适量。可以加一点小红辣椒味道更好。我是给家里宝宝做所以没有加干辣椒。填汤莫过鱼。中小火煮大约十五分钟左右汁快没有了的时候大火收汁，撒上葱花。

步骤 5

记得装盘的时候。起锅一点点倒进盘子。鱼肉鲜嫩。是米饭的最好搭档。。

红烧风油板鱼的小贴士

加老抽生抽的时候如果汤填多了可以多放一点老抽生抽，白糖。根据自己个人喜好添加。喜欢淡一点可以少放。喜欢口味重一点可以多加一点。。

菜谱创建时间：2020-05-31 10:46:39