当番茄遇上牛腩，好吃的有点过分

作者： Yimi小食光

Hi，我是依米，你们好呀！ 今天特别想吃番茄牛腩，可能是因为天气闷热的缘故，导致没有胃口吃饭。 想吃点可以提升胃口的食物，于是去菜市场买了一斤牛腩和几个番茄准备做番茄牛腩。 番茄是非常美容养颜的蔬菜，能帮助我们减肥，降低血脂等等！ 番茄本身口味酸甜可口，可以更好的提升食欲，无论拿来搭配什么菜都非常的好吃，而且十分百搭。 牛肉本身含有丰富的蛋白质和氨基酸。能够帮助我们更好的提高免疫力，增强我们的抵抗力。 牛肉和番茄搭配在一起，牛肉里浸满了番茄的味道，番茄里也裹着牛肉的香味。 酸甜开胃，让人爱不释口，是夏天提高食欲的不二选择！赶紧快来一起炖一锅吧！

用料

• 牛腩 500克
• 番茄 2个
• 葱 1根
• 姜 2片
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 冰糖 20克
• 香叶 2片
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 料酒 1勺
• 水 500毫升
• 盐 1勺
• 油 适量
• 鸡精 1勺

当番茄遇上牛腩，好吃的有点过分的做法步骤

步骤 1

牛腩切块

步骤 2

牛腩放入锅中，锅中放入姜片、葱、料酒，去除血沫，中火15分钟后焯水捞出.

步骤 3

锅中放冰糖，炒至枣红色

步骤 4

放入绰过水的牛腩，翻炒均匀上色

步骤 5

锅中放入桂皮、八角、香叶煸香

步骤 6

倒入上色过的牛腩，煸炒出香味

步骤 7

依次倒入、生抽、老抽、水

步骤 8

把番茄去皮、切块

步骤 9

放入一小部分在锅中，盖上盖子小火焖60分钟

步骤 10

放入剩下的番茄大火煮5分钟，收汁即可！

步骤 11

撒上葱花，开吃

当番茄遇上牛腩，好吃的有点过分的小贴士

（1）番茄不要一下子放完，分两次放，这样番茄的味道不会全部被牛腩的味道盖住。

菜谱创建时间：2020-05-31 10:19:08