1⃣小葱香菜大蒜切成碎末。龙利鱼洗干净,用厨房用纸吸干表面水分,切成小块。 2⃣碗里放葱香菜大蒜末,一勺耗油,两勺生抽,香油半勺,老抽半勺,剁椒酱一勺拌匀,酱汁完成。 3⃣龙利鱼块加入一勺料酒,半勺刚才的酱汁拌匀去腥。
4⃣盘子铺上掰好娃娃菜,撒上刚才制作的酱汁,铺上龙利鱼块。放上气的蒸锅蒸10分钟,蒸至筷子可轻松插入鱼肉,就说明熟了。
鲜香麻辣!太好吃了!!主要是,解馋又不胖,哈哈
注意鱼肉摆放时候不要重叠,否则不容易蒸熟,不要问我怎么知道的,我翻过车😂 另外加点金针菇和粉丝更好吃,增加口感层次,但是因为减脂嘛,粉丝就算了,金针菇可以加点的。🔥 本身调料里有耗油生抽和老抽,所以不用加盐了,已经很咸鲜,口轻的同学调料份量还可以减少一点点。🔥🔥 我正常都是晚餐吃这道菜,一盘刚好。不吃其他的了,营养又低卡,非常适合我们减脂阶段,无油无盐久了就会嘴馋,这道菜调料虽然多,但是无糖,只有一丢丢香油,又解馋又不耽误减脂。