腌制五香咸鸡蛋

作者： 甜你没道理

昨晚某人买了20多块钱的鸡蛋🥚凭着自己的直觉腌制咸鸡蛋

用料

• 鸡蛋 32个
• 高度白酒/白醋 20毫升/50毫升+
• 腌制盐 5勺
• 花椒 适量
• 大料 适量
• 陈皮 4~5片
• 香叶 6~7片
• 干辣椒🌶️ 6个

腌制五香咸鸡蛋的做法步骤

步骤 1

首先：挑选30多枚鸡蛋，清洗干净（并检查是否有裂缝或者是破的壳，保留完整鸡蛋，自然晾干或用布/纸巾擦干鸡蛋）； 其次：准备佐料，用水煮沸放入合适的盐搅匀，凉凉佐料水； 最后：将佐料和鸡蛋放入坛中，加入高度白酒最好是50度以上（家里没有白酒用的白醋代替），封盖，放入阴凉处，三周后打开

腌制五香咸鸡蛋的小贴士

这是第一个自己做的视频，老家用的是黄沙俗称胶泥；也是第一次腌制咸鸡蛋，盼望可以成功✊🏼 不管结果如何迈出第一步，如有不妥之处可以提出互相学习

菜谱创建时间：2020-05-30 19:38:49