麻辣劲爽！q弹🈶咬劲，麻辣香干

作者： 蝶舞九天

特别喜欢吃麻辣豆干。但是老觉得外面做的不够味儿，亲自操刀，不用白豆腐这次用的豆腐干做的，很好吃😋

用料

• 白豆干 400克
• 白芝麻 20克
• 小石窖麻辣香锅料 1罐
• 鲤鱼牌菜籽油 适量勺
• 大蒜 2瓣
• 生姜 3片

麻辣劲爽！q弹🈶咬劲，麻辣香干的做法步骤

步骤 1

材料准备。

步骤 2

豆干洗净，对角切成两半，用厨房纸擦干表面水分备用。

步骤 3

锅里放油200ml，将豆干分次放入锅中炸至表面起小泡，颜色金黄。 我用的是鲤鱼牌菜籽油，和普通的菜籽油不一样，没有那种别致味，特别香。

步骤 4

炸好全部捞出。

步骤 5

将锅里的油倒出留一点点，爆香生姜和大蒜。

步骤 6

豆干重新放回锅中，加刚刚能没过豆干的水。

步骤 7

➕入小石窖麻辣香锅料。（量根据自己的口味添加） 有这个调料制作各种香锅、和其他麻辣味儿的菜，都非常方便。

步骤 8

汤汁即将收干的时候，将芝麻倒入锅中。

步骤 9

翻拌均匀，盛出即可✔ 麻辣入味，加上香香的白芝麻，超好吃✔

步骤 10

用的这个菜籽油，颜色，味道都很赞。

麻辣劲爽！q弹🈶咬劲，麻辣香干的小贴士

没有现成料汁，也可以自己用郫县豆瓣酱+少许糖来替代试试。

菜谱创建时间：2020-05-30 19:24:59