秘制焖牛排，仅需2步骤，6种简单配料

作者： 潇小厨的幸福食光

张文宏医生说，牛排是快速提高免疫力的最佳食物。 儿子下周开学，趁周末焖上牛排，给他补充能量、提高免疫力。 这种煮法，只是加了生姜、当归、辣椒等几种简单的佐料，煮法也极其简单，却保留了牛肉的原汁原味，锁定了营养，口感也是极好的。 我们这边国企食堂大厨教的秘制煮法，每回做出来都抢光哦！大家可以试试。

用料

• 牛排 750克
• 红酒 两杯
• 盐 小勺
• 味极鲜 两杯
• 姜 三片
• 当归 两片
• 红干辣椒 两根

秘制焖牛排，仅需2步骤，6种简单配料的做法步骤

步骤 1

牛排用热水泡半小时，洗去血水之后，放红酒一杯、盐一小勺、味极鲜酱油一杯，搅拌均匀后放冰箱冷藏过夜。

步骤 2

腌了一夜的牛排，已经相当入味。此时放入高压锅，加姜、辣椒、当归，以及一杯红酒一杯酱油两杯水。（如果腌之前没有热水泡去血水，此时可以先用热水焯一下）

步骤 3

佐料都入锅了，可以开火啦。

步骤 4

高压锅15分钟，八分软烂时可以加一些萝卜或者香菇，既吸油又增添美味。今天我放的是自家的椴木香菇，一股天然的淡淡菇香扑鼻。

步骤 5

牛排大小决定焖煮时间。我这个，大火煮开后，小火15分钟就可以吃啦。美味！

秘制焖牛排，仅需2步骤，6种简单配料的小贴士

上班族前一夜腌制好，第二天下班到家15分钟即享，不用出去吃啦，方便美味😉😉😉

菜谱创建时间：2020-05-30 17:13:50