杨梅汁

作者： 果果m球

每年都会煮的杨梅汁，单独杨梅家人都不爱吃，煮成杨梅汁就非常喜欢，一定要冰镇哦，冰镇后的杨梅汁人人都爱！

用料

• 杨梅 875克
• 盐 4克左右
• 水 1500克
• 冰糖 200克

杨梅汁的做法步骤

步骤 1

盐2小勺，用水化开，然后把杨梅的叶子和蒂去了，清水冲洗下，放入盐水中浸泡30分钟左右

步骤 2

把杨梅过滤出来，清水冲洗下即可

步骤 3

顺手称量了下清洗干净的杨梅重量

步骤 4

加入1500克左右的清水

步骤 5

放入灶台大火煮开

步骤 6

中途用滤网把浮沫去掉

步骤 7

我称量了200克的冰糖

步骤 8

煮开后一次性加入称量好的冰糖

步骤 9

后期可以用勺子把杨梅的果茸压出

步骤 10

加盖煮15分钟左右，然后关火闷10分钟就可以了

步骤 11

可以用这种粗筛网过滤

步骤 12

也可以直接用洗水果的网直接过筛，这种更方便，我这个是小眼的那种

步骤 13

装入瓶中，冷却后放入冰箱冷藏

杨梅汁的小贴士

1. 用盐水先浸泡，仔细看可以发现好多小虫哦🙄，这一步千万别省略。 2. 冰糖的量按自己需要，中途可以尝下，这个量没有绝对的，只是作为参考！

菜谱创建时间：2020-05-30 13:48:13