薯条（空气炸锅版）

作者： weiqiong418

厨房小白一枚！只是把别人的菜谱，按照自家的口味和常用分量，记录细节备忘，方便自己查用。 月半茜小厨的做法，图文并茂，步骤详细。 http://www.xiachufang.com/recipe/102314024/

用料

• 土豆 2个（约400克）
• 醋 5克
• 盐 4.5g（按自己口味调整）

薯条（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

条状切好土豆，放清水泡洗（要换水），洗掉表面淀粉。 土豆，盐，醋、凉水放锅里中火煮开，约五分钟，煮至土豆表面半透明即可（不要煮太烂了）。 煮好的土豆倒出来，过下冷水，沥干，用厨房纸巾吸干表面的水份，一定要吸干！！！

步骤 2

吸干水份后，用保鲜膜包裹好放到冰箱冷冻室内冻硬！ 尽量一条条分开摆好放急冻，定型后装袋子备用！（提前一晚上） 冻好的薯条合用时，无需解冻，放在保鲜袋里滴点油，抓紧袋口晃动尽量晃均匀。放入预热好的空气炸锅摊均匀。

薯条（空气炸锅版）的小贴士

山本空气炸锅，先200度预热五分钟，190度25分钟。 把土豆放进去摊均匀点，烤到十分钟时要拉开看看；用筷子翻动会发出沙沙的声音，注意把一些没烤到的翻面好上色。 ＰＳ：别一次做太多，家里冻食太多。冰箱放不下，很久才轮吃一次！

菜谱创建时间：2020-05-30 11:25:38