花胶莲子鹌鹑蛋糖水（早餐下午茶必选补血养颜）

作者： 淳妈食谱

花胶好吃不腥的糖水煲❤️ 花胶：除了备受关注的护肤养颜、补血高级胶原蛋白功效外，其还集多种营养成分为一身！连医生都会推荐的一个功效：增强胃肠功能，提高抵抗力！ 白莲子：润肺止咳。 由于松糯好吃的口感很多人忘记它其实是营养价值很高，且有药用价值的食材。 鹌鹑蛋：被称为“动物中的人参”，其有护肤、补气益血之功效，营养价值高于鸡蛋，且也有药用价值。特别适合身体虚弱的老人、小孩和孕产妇！当然胆固醇高的人注意用量。 有一点很多人不知道的，就是还特别适合贫血、月经不调女性！ 以下食材用量是两人份。

用料

• 鹌鹑蛋 6个
• 干花胶 30克
• 白莲子 10颗
• 红枣 4颗
• 石峰糖 适量

花胶莲子鹌鹑蛋糖水（早餐下午茶必选补血养颜）的做法步骤

步骤 1

1.花胶提前泡发好（具体泡发步骤请查看前分享：https://www.xiachufang.com/recipe/104055308/）2.白莲子泡发1-2小时，这样缩短炖煮时间3.鹌鹑蛋先煮熟或者蒸熟（此时有蒸蛋器最方便了：可以蒸花胶还可以蒸鸡蛋）4.红枣去核可降低热量，防燥热！

步骤 2

1.莲子、红枣先加水下锅炖煮1.5-2小时，2.最后20-30分钟再下泡发好的花胶跟适量石峰糖，3.炖好后，最后把鹌鹑蛋也倒下去焖5分钟左右就可以开吃啦！

步骤 3

最后我把渣捞吃掉，剩下的糖水再倒了半盒纯牛奶去热了搅拌均匀盛入保鲜盒中放冰箱冷藏做奶冻了！铺上自己爱吃的水果跟奥利奥饼干碎，有一道高颜值超美味巨Q弹的花胶奶冻❤️❤️

花胶莲子鹌鹑蛋糖水（早餐下午茶必选补血养颜）的小贴士

1.觉得花胶泡发麻烦的可以不泡发，但要浸洗干净哦～因为有些花胶表面鱼油比较多，这样炖出来的汤水会比较腥。也可以选择无需泡发炖完口感又好的花胶。 2.莲子一定要煮松软了才好吃😋 3.泡发好的花胶最后才下是因为容易炖软，影响口感。

菜谱创建时间：2020-05-30 07:37:33