肉粽

作者： 绿萝花_y1h0

没有故事，只因想吃

用料

• 糯米 2.5斤
• 梅子肉 1斤
• 鸭蛋黄 20个
• 干香菇 10小朵
• 粽叶适量
• 绳子一捆
• 盐
• 老抽 吃饭的瓷勺，3勺
• 生抽 5瓷勺
• 白酒 半勺
• 姜 5-6片

肉粽的做法步骤

步骤 1

糯米泡1-2个小时，别时间太长了

步骤 2

泡好的糯米到掉水控干，放两勺生抽，1勺老抽（我用的千禾的，老抽颜色重）

步骤 3

我买的成袋的蛋黄，倒入适量白酒，使每个蛋黄沾上就行，放烤箱里烤，150-160度°8分钟，（我这个火大了别烤成这样）

步骤 4

肉，提前一晚上腌制，切成条状，记得肥瘦尽量均匀些，放盐，白酒，3勺生抽，2勺老抽抓匀。 由于匆忙这一步没顾的拍照。一层米，一层肉，在放个蛋黄，在盖一层米，包住用绳子捆好！

步骤 5

包好的成品！！ 高压锅上气后煮30分钟，闷着，等气放完了就可以打开了吃了！

步骤 6

成品

步骤 7

成品

肉粽的小贴士

糯米喜欢黏黏软软的一定要泡，喜欢颗粒分明的千万别泡

菜谱创建时间：2020-05-30 06:46:03