桂花荔枝酒

作者： 沈妞妞777

本来想泡个荔枝酒 正好冰箱找到之前的糖桂花 一并放进去一起酿了 应该很好喝！期待～

用料

• 荔枝 适量
• 冰糖 适量
• 牛栏山 500ml
• 清酒 400ml

桂花荔枝酒的做法步骤

步骤 1

准备一个密封罐 洗干净沥干 用高度酒擦拭一遍风干备用

步骤 2

荔枝全部去皮 放入牛栏山中浸泡一下 大约五分钟（我看有很多方子直接把荔枝放进去的 也是可以的 原谅我第二次泡酒比较谨慎 全方位防止细菌滋生）

步骤 3

过完牛栏山的荔枝放入罐中上面铺上一层厚点的冰糖 倒入大约400g的清酒 包个保鲜膜盖上盖子 完工！

桂花荔枝酒的小贴士

时间的话 我看有三个月至一年不等的 这个我觉得还是看情况而定的 首先糖是提升酒精浓度的主要元素之一 当糖都转化成酒精了 甜度也会下降 所以想喝淡一点的可以放时间短一点 想喝浓一点的需要耐心等待 我比较嗜酒 所以一般都差不多六个月左右 。。。 我整理了一下收集到的讯息供大家参考： 1.有人20多天就忍不住打开的 甜味肯定多 酒味略淡 一般情况三个月左右 看汤水颜色清澈有沉淀基本可以开喝了 2.如果发现味道略酸 可以尝试滤掉果肉 放冰箱冷藏一段时间看看 补救一下 3.环境一定要阴凉通风处 夏季如果室内温度过高可以放冰箱 一般温度建议在25度左右为宜

菜谱创建时间：2020-05-29 22:40:01