【火腿菌菇鸡汤】

作者： 金字火腿

鸡汤一喝，元气满满！ 日常家里煲汤最多的算是鸡汤了，正确熬鸡汤的方法，最好保留原味，千万不要加八角和花椒等多余香辛料，不仅遮住鸡汤本身的鲜味，还会放大异味。其实只要加几片金字火腿，就能让鸡肉鲜嫩不柴，鸡汤营养又滋补哦！ 购买金字飘香火腿块，前往下厨房市集www.xiachufang.com/ec/god/goods/1868/

用料

• 金字火腿 200g
• 鸡 1kg
• 新鲜香菇 80g
• 虫草花 7g
• 生姜 100g
• 葱 3根
• 料酒 100g

【火腿菌菇鸡汤】的做法步骤

步骤 1

金字火腿切片。

步骤 2

菌菇分别冷水泡发。鸡处理干净后剁成小块，放水中浸泡半小时去血水。

步骤 3

加料酒、葱姜焯水2分钟，清洗备用。

步骤 4

将鸡肉块、火腿、料酒、姜一同放入在炖锅中，加冷水大火煮开后，小火炖煮40分钟。

步骤 5

加香菇炖10分钟后。

步骤 6

放虫草花再煮10分钟。

菜谱创建时间：2020-05-29 16:53:55