花版🌺蛋白椰香芝麻小饼干（热量≈16千卡一片）

作者： 凤米花

早晨不是做了蛋挞么，蛋黄用掉了，就多出了很多蛋白，阿姨说打个蛋花汤………我说咱就不能把食物做的好吃好看一点？？

用料

• 蛋白 150克
• 椰子油 60克
• 枫糖 45克
• 低筋粉 120克
• 柠檬汁 6滴
• 芝麻 随意

花版🌺蛋白椰香芝麻小饼干（热量≈16千卡一片）的做法步骤

步骤 1

🌻这个方子35*28三能金盘做了三盘，一共73个。 🌻总热量1179千卡，单个大约16千卡。 1.蛋白➕椰子油➕枫糖➕柠檬汁混合均匀。 2.➕低筋粉，分多次筛入混合均匀，不要大力搅拌。最开始几次有颗粒没关系，后面浓稠了就会被拉开。 3.烤箱预热160度。

步骤 2

4.烤箱预热时，用小勺倒入铺垫油布的烤盘，或者有其他模具也可以直接做出形状。要保留一定间距，会变大一点呢，装饰上黑白芝麻或其他喜欢的，椰蓉也很好滴。 5.上下管➕背风，中层烤13分钟（实际时间以上色为准，越薄色越深越酥脆，我做的不是很脆的那种）

步骤 3

这就是烤到全上色后的酥脆的小饼干，凉了以后很酥很脆滴呀🌹🌹🌹

花版🌺蛋白椰香芝麻小饼干（热量≈16千卡一片）的小贴士

1.椰子油可以用橄榄油玉米油等替换，只是没有椰子味道了。 2.枫糖可以用砂糖替换，热量会更高，香味会寡淡很多。如果用砂糖，需要增加相应的液体，例如牛奶。 3.低粉必须过筛，必须分多次加入，防止结块。 4.油布可以用油纸替换，脱模效果可能会差一点，用锡纸不可以。 5.椰子油凝固点很低，如果蛋白或者枫糖温度低，可能会导致椰子油凝固出颗粒，隔水加热到室温就好。就是把混合液的容器放到一个有热水的容器里，一会儿就好了。不要上煤气灶或者电磁炉什么加热，不需要那么猛，蛋白可能会出问题。 6.烤箱没有背风可以不要。

菜谱创建时间：2020-05-29 15:17:21