烤猪蹄 不用烤箱

作者： 小辛的蜜蜜花园的菠萝蜜

外酥里嫩，很香~ 大家口味不同，冰糖和盐大家适量放哈！

用料

• 猪蹄 4只
• 葱 2段
• 姜 2片➕2片
• 料酒 1勺➕2勺
• 冰糖 50克
• 八角 3个
• 桂皮 2块
• 香叶 4片
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 孜然 适量
• 椒盐 适量
• 辣椒粉 适量
• 黄豆 适量

烤猪蹄 不用烤箱的做法步骤

步骤 1

1--锅里冷水放葱段，2个姜片，一勺料酒，把猪蹄放进去，水开后，煮出浮沫。把猪蹄捞出。

步骤 2

2--锅中放半碗水，放冰糖，小火，炒出颜色，把焯好水的猪蹄放进去，翻炒，上色

步骤 3

3--翻拌猪蹄，加入没过猪蹄的温水，放2个姜片，桂皮，八角，香叶，生抽，老抽，盐，料酒2勺，可以放适量黄豆，煮开后倒入高压锅。

步骤 4

4--高压锅压20分钟（如果喜欢软烂的可以用再多压10分钟），捞出，只要猪蹄，黄豆可以单独吃。

步骤 5

5--平底锅刷油（少量），小火，把猪蹄放进去煎两面金黄

步骤 6

6--这个颜色的时候，把猪蹄上刷少量油，撒烧烤料

步骤 7

7--撒孜然，十三香，椒盐，辣椒粉，然后再刷一层油，翻面，同样撒粉再煎一下就可以了，好好吃

步骤 8

很香啊~

步骤 9

很有食欲

菜谱创建时间：2020-05-29 14:32:34